X:enius - Faut-il proscrire les plats cuisinés ?

Les plats cuisinés nuiraient à la santé. Ces préparations méritent-elles vraiment leur mauvaise réputation ? E120, E322, E415, E223... : que cachent ces chiffres et ces formules ? Les additifs doivent-ils être suspects a priori ? Enquête.

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