Le meilleur pâtissier, à vos fourneaux ! - Les gâteaux de notre enfance

Cyril Lignac donne un petit coup de fouet à la classique Charlotte. Une délicate mousse bavaroise surmontée d'une gelée de framboise, le tout pris entre deux biscuits molleux et ronds, c'est «la Charlotte façon Burger» signée Lignac. Mercotte troque à son tour sa toque contre une coiffe impériale pour réaliser un riz exquis. Bonhomme de neige et sapins en biscuit à la cuillère, la chef Audrey Gellet dévoile l'envers de son décor d'hiver en trois dimensions. Au programme également, des images inédites et le combat des pâtissiers, qui oppose cette semaine Roxane et Caroline, autour du muffin.

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