Le meilleur pâtissier - Les secrets des professionnels - Le chocolat

Retour sur des moments inédits de la compétition mettant en scène des professionnels. Tandis qu'une équipe partage sa recette de fraisier, la brigade Belles Rives démontre comment faire du sensationnel avec un peu de chocolat et beaucoup de bonne humeur. Nommé meilleur pâtissier du monde en 2016, Pierre Hermé ouvre les portes de son atelier et présente sa version unique du mont-blanc. L'émission revient également sur les accidents de parcours de la semaine, propose un bêtisier et bien d'autres surprises.

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