Le meilleur pâtissier - Spéciale célébrités : à vos fourneaux ! - L'amour

Pour anoblir la pomme d'amour, Cyril Lignac la transforme en une boule de sucre soufflé dans lequel vient se nicher une émulsion acidulée de pomme et un sorbet, le tout accompagné d'une ganache montée à la vanille. Mercotte tente de séduire les papilles de son acolyte avec une linzer torte. Meilleur Ouvrier de France et champion du monde de pâtisserie, Angelo Musa réalise un gâteau à la fleur de cerisier. Quant aux célébrités, elles livrent leurs trucs et astuces, proposant notamment une recette de brioche perdue.

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