Révélations - Le nouveau boom des produits du terroir

En France, les produits régionaux et traditionnels font la fierté nationale. Ils sont un véritable refuge pour tous ceux qui veulent échapper à la «malbouffe». Pourtant, certains professionnels peu scrupuleux surfent sur cette tendance, et vendent de soi-disant produits du terroir, alors qu'ils n'ont bien souvent rien de local. Charcuterie corse, moutarde de Dijon, foie gras du Sud-Ouest ou camembert, ce sont des incontournables de la gastronomie française. Pourtant, la législation qui les réglemente est assez floue. Pas d'appellation d'origine contrôlée, des arrivages des pays de l'Est : une grande arnaque pour mieux séduire les consommateurs français. Alors, quels sont les secrets de fabrication de ces produits ?

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