Cauchemar en cuisine - Le Mama Maria's

Gordon Ramsay se rend à Brooklyn pour s'attaquer aux nombreux problèmes d'un restaurant vieux de 55 ans. John, le patron du «Mama Maria's», ne gère plus son établissement. Posté en permanence au four à pizza, il ignore ce qui se passe en cuisine, en salle ou dans la réserve. Son affaire est un vrai désastre. Les cuisines sont dans un état lamentable et les conditions d'hygiène sont déplorables. Un des clients va même tomber malade.

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