Norbert, commis d'office - Sandrine et son poulet au citron / Hedy et sa soupe à l'oignon

Sandrine adore le poulet. Elle en cuisine presque tous les jours à sa famille. Pourtant, elle n'a jamais vraiment appris à bien cuisiner la volaille. Résultat : une cuisson mal maîtrisée et un goût très fade. Norbert a deux heures pour lui montrer comment réaliser un poulet au citron d'anthologie. Hedy est un petit peu monomaniaque en cuisine : son pêché mignon, c'est l'oignon. Pourtant, sa soupe à l'oignon est un vrai désastre : bouillon insipide, oignons mal cuits, gratinée lourde et indigeste. Norbert compte faire d'Hedy le véritable roi de l'oignon. Il va lui apprendre à bien les cuire, à réaliser un bouillon plein de saveurs, à cuisiner l'oignon en textures différentes et à dresser sa soupe de manière élégante et originale.

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